
锅里下菜捞菜的,咱们自己吃饭的筷子只用来夹取入口的吃食,这般分开用,既干净又能避免锅里的汤水沾了手上的油气,吃起来更清爽。” 江三爷与江沅皆是一愣,这种讲究的吃法,他们还是头一回听闻。 平日里在望天酒楼,他们一双筷子从头用到尾,哪里有这么多细致规矩。 可细细一想,这规矩实在妥帖,透着一股别样的精致。 不等二人多琢磨,丫头看锅子翻滚,便拿起盘里薄如蝉翼的羊肉卷,捏着公筷夹起一片,悬在翻滚的奶白骨汤上方。 “羊肉卷切得极薄,涮煮的时候万万不能久煮。” 她手腕轻抖,将羊肉卷整片放入沸腾的骨汤之中,筷子搅动两下。 不过眨眼间,羊肉卷便以肉眼可见的速度变得色泽粉嫩紧实。 熟了。 ...
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